Maíz Morado (Maíz + Coronta)

Beneficios de la harina de maíz morado:

• • Alto contenido de fibra: La coronta de maíz morado es rica en fibra, lo que favorece la digestión, previene el estreñimiento y contribuye a regular los niveles de azúcar en la sangre.
  • Antioxidantes: Contiene antocianinas, compuestos con propiedades antioxidantes que protegen las células del daño causado por los radicales libres, previniendo enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro.   
  • Minerales: Aporta minerales como el calcio, fósforo y hierro, importantes para la salud ósea, la producción de energía y la prevención de la anemia.
  • Bajo índice glucémico: La harina de coronta de maíz morado tiene un bajo índice glucémico, lo que significa que no eleva bruscamente los niveles de azúcar en la sangre, siendo apta para personas con diabetes o resistencia a la insulina.